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第109章 紅薯烤蛋奶2.0

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第109章 紅薯烤蛋奶2.0

“我就說最近街市上咋這麽熱鬧, 我方才從熙街口過,瞧見好幾家鋪子掛了紅綢緞。”

左子澄兩人當時還不覺得有什麽,只當是街道上有新鋪子開業, 都沒想到這一點, 食肆的生活過得忙碌。

左子澄在姜老板的食肆做得好, 日子也過得好, 自然不會數著日子過,連仲秋要到了都沒反應過來。

姜南心中也很期待中秋。

最重要的是,中秋三日鋪子不用關門, 那不就是三天夜市。

中秋日, 縣上人肯定不少, 她可得好好琢磨琢磨吃食, 在這三日好好賺一把,最重要的是把美味食肆的名聲打出去。

“食肆忙起來, 我們倒是沒有註意仲秋要來了。”

周氏心裏想的也一樣,這還是她家二郎成親以來, 一家人過的第一個團圓節日。

一想到此處, 周氏眼眶微熱。

若不是小南, 她家二郎還不知道何時能歸家呢,說不定現在都還在外頭做工呢。

更不說她們二房一家,怕不是還在婆婆手底下活呢。

說到這裏, 她還納悶呢,她婆婆前段時間不是還說沈正禮要成親嘛。

當初趙春娘還來鬧一場,說什麽都要讓她拿出銀子來給她兒子娶親。

趙春娘還當她是以前任她欺負的那樣呢。

說得好聽,她家二郎娶親的銀錢, 是二郎他爹早就備好了的。

二郎他爹去了後,要不是她沒能力守住銀子, 還用得著她一個伯娘越俎代庖給她的孩兒看親。

“好了,姜老板好了!”

盧二娘一邊聽著院子裏的人說話,一邊關註著隔板上的烤蛋奶。

烤蛋奶的香味已經被熱氣氳出來,被蒸熟的紅薯、牛奶和雞蛋混合而成的液體,還沒上汽的時候,只能聞到一股淡淡的紅薯甜香,可現在還摻雜著一股清淡如煙的奶香味,不濃烈,但是勾人。

像是冬日積雪遇到的第一縷陽光,在暖意的包裹中融化。

盧二娘一聲喊打斷了周氏的胡思亂想。

這一聲可把院子裏的人都喊過去。

盡管他們每次都會被姜南做出來的吃食驚訝到,但這次是盧娘子做出來的。

盧二娘掀開頂蓋,熱汽中裹挾的香韻直沖鼻腔。

聞起來不錯。

盧二娘把做好的烤蛋奶用鉗夾夾起來放到石桌上。

姜南也到廚房去,拿了碗勺。

“這就是烤蛋奶,最近天氣轉涼,這道吃食最適合現在吃,吃一口暖一天。”

忽的,姜南想到了現代的入秋“三件套”。

烤紅薯、炒栗子、糖葫蘆。

這些她都可以嘗試做一做,再加一個奶茶,到時候搓個圓子還能做成珍珠奶茶。

再讓左子澄寫一首秋日詩。

不管寫得好不好,首先是要把這幾道吃食給寫出來。

“小南,小南,你這孩子看著這吃食想啥呢,笑得這麽開心。”

周氏一行人拿到碗勺就聽到姜南說了一句話,然後就沒響動,她扭臉看過去。

孩子正盯著吃食傻笑呢。

姜南感受背部傳來的輕拍,她立刻回神,她轉頭就看見院子裏其他人都齊刷刷地看著自己。

“沒事,我就是想到後幾日食肆賣什麽吃食了。”本書由LK團隊為您獨家整理

“今日不是才上新吃食嗎?”姜昭都不知道他小妹的腦子怎的就轉得這麽快呢。

“二哥,我們要賺錢,不得多做點好吃的啊,再說了,過不了幾日就是中秋,咳,仲秋嘛,各家鋪子都在準備賺銀子,未必我們食肆就不賺了?”

“姜老板說得對,我們美味食肆一定能在仲秋日賺到銀子的。”

左子澄就知道,姜老板一定能做出獨特的仲秋吃食。

就是不知道會是什麽樣的。

越是想,他越期待。

“好了,好了,現在不說了,一會食肆還得開呢,我們先嘗嘗烤蛋奶。”

姜南及時打斷阿娘和二哥的詢問,再有兩刻鐘食肆就要開門了,要是烤蛋奶還行,趁著時間還能多準備些。

因為不是用烤箱或者炸鍋做出來的,烤蛋奶表層只有淡淡的焦黃蛋皮,用勺子輕輕觸碰,能清晰地感受到一層隔膜。

姜南讓周氏先嘗。

周氏也沒有推辭,她知道這些個孩子都守禮。

她勺子用力往下一舀,表皮破開,是嫩黃色的膏狀物,裏頭還有紅薯餡。

周氏嘗進嘴裏,比雞蛋羹要更香醇一些,好像有一股大福的味道,她記得小南說過,這是烤蛋奶。

那肯定有奶,有這味道就不稀奇了。

“好吃,又軟又香的,可好吃了,孩子們你們也嘗嘗。”

周氏都發話,他們也拿著勺子一人來了一勺。

入嘴的口感是又嫩又滑的,紅薯蒸得很熟,很綿實,紅薯本身就帶著甜味,一起蒸烤熟透之後,也不顯膩。

最喜歡吃的當是沈安,他一勺子接著一勺子。

沈安舀之前問了其他人,知道其他人都不吃之後,他才坐到石凳上開始慢慢品嘗。

幾個大人也寵他,盧二娘更是高興。

這是姜老板教她的第一道吃食,她沒有做毀,她們都愛吃。

姜南也註意到盧二娘放松下來,她也不浪費時間,她開始叮囑今日食肆開門後要註意些什麽。

“二娘,你今日還是做砂鍋土豆粉,再加一道烤蛋奶,還有就是幫我盯著前堂送過來的菜牌。”

“好,姜老板,我知道了。”

其他人不用姜南吩咐,自覺到前堂開始收拾,桌椅都擺好,該擺出去的零嘴吃食都擺出去。

豆花飯的各色佐料也擺好,做好的醪糟湯也搬出來。

姜昭幫著周氏把小食攤也搬出來。

“嬸子,昨日沒多少人定外送,定的還都是晌午前的,妹夫腿腳快,那不是一會兒就送完了,小安正吃著呢,攤上,我幫你。”

周氏輕哼一聲,“咋你也跟小南一樣,就愛慣著小安。”

“嬸子,小安就一半大孩子,哪裏慣著了。”

平時前堂忙,沈安就前堂後院的跑,晌午前,沈安就在小食攤幫周氏,客人多,他就幫人包油紙包,手腳可可麻利。

周氏也不多說,她不管。

時辰一到,食肆也開門,不一會,食攤上就聚集起來人。本書由LK團隊為您獨家整理

美味食肆的早食攤子,味道好,吃食多樣,現在不止上熙街的人知道,河對面的街巷都有不少人晨起過來買早食。

有錢人人家就打發家中奴仆來。

“客人,您拿好。”

“這裏再來兩根油條,給我包上,還有豆漿嗎?我自己帶了水壺,您給我灌滿之後再算銀子。”

“我來。”

姜昭接過大叔的水囊,開始裝灌,這水囊不是很大,所以也就平時兩份半豆漿的量就能灌滿。

“您拿好,都是老主顧了,這半碗豆漿當是我送您的。”周氏接過姜昭遞過來的水囊,她說出來的話讓人聽著就高興。

“多承老板的情啊。”

那大叔也高興,他在碼頭做工,午時就是兩個饃饃,只有早晨會來這裏買兩根油條,先前發現豆漿也不貴,他打一水囊,午時吃饃饃的時候,用豆漿水泡開,可比白水泡開有滋味多了。

攏共也花不了多少銀子。

“阿姐,你說的那什麽減重吃食就是這食肆的老板做出來的。”

呂書雪看著風塵仆仆趕來的小妹,哭笑不得。

前兩日,她剛把信送出去,將將過兩日,她小妹和姨母竟然就到了。

聽她姨母說起,她才知道,原來是她姨母受不了小妹未婚婆家的擠兌,找到她阿娘訴苦。

沒想到她阿娘也是幹脆,直接一封書信過來,她姨母和小妹就來清江縣尋他們了。

這信和人一起到,打她一個措不及防。

她和阿弟跟著阿爹一路游山玩水,沒想到最後被這清江縣給吸引。

她阿爹都已經是第二次讓她來找姜娘子買火鍋底料。

只怕第三次來,姜娘子這裏都買不到了。

她聽姜娘子說過,煮這個需要牛油,耕牛哪能說殺就殺,自然老死病死的,也不是隨時就有。

偏偏她阿爹軸得很,非就愛吃這兒味道的底料。

“阿姐!你快說啊!”鄭憶柳語氣帶著急迫。

她昨日剛到就聽阿姐說了減重餐,還有那什麽合理減重法。

她以往吃了那麽多減重膳食和減重藥膳,都不見成效。

可她一聽有法子減重,心裏是等不了一點啊,她迫切地想知道。

“憶柳,你別著急,就算我們現在去,姜娘子也不得空閑的。”

“可是······”

“憶柳,不記得我阿娘說過了什麽。”

呂書雪知道自己妹妹著急,可在外用權勢壓人,這不是她呂家的作風,再說她對姜娘子有好感,自不願意破壞兩人的情。

“我知道,阿姐,我就是著急。”

“不著急,我帶你去食肆瞧瞧,若真要開始減重,這就是你最後一頓能吃好吃的吃食了,你跟我去看看?”

美味食肆外的馬車上,鄭憶柳其實已經聞到有淡淡的香味飄散過來。

她阿姐到這邊,就給馬車簾子掀一個口子,那味道就從這口子飄進來,她阿姐還誘惑她。

呂書雪就這麽看著自家小妹糾結。

她可是聽姨母說了,這一路奔波的,憶柳是能少吃就少吃,能不吃那就不吃。

昨日到清江縣,她特意把阿爹留下來的火鍋底料拿出來,讓廚娘準備,憶柳明明饞得不行,卻只吃了一點。

她一問姨母才知道,她們臨走時,憶柳出門撞到她的未婚夫婿與別家女子親密有加,這一路來心情都不好。

她姨母見到她擔憂的心情才放松些,她幹脆把憶柳帶出來逛逛,沒準她心情就好了呢。

兩人剛出來,憶柳就著急讓她帶著來找姜娘子。

她知道憶柳在想什麽,也就順勢把人帶來。

“既然阿姐都說這家食肆做的吃食好吃,那我也,也去嘗嘗吧。”

呂書雪一聽,她開心地笑了,輕朗地說道:“那就多謝憶柳陪著我去嘗嘗了。”

鄭憶柳聞言,嘴角根本就壓不住。

呂書雪帶著人到食肆,大堂內人不多。

這會還不到午時,不到客人湧入的時辰。

呂書雪兩人進到大堂,很容易地找到一個靠窗的位置,正好能看到河對面的街景。

“呂小姐,您來了。”

姜昭剛把一位小郎君安撫好,轉頭就看見呂書雪帶著一人進食肆。

他趕緊迎上來,他記得這位貴小姐就是上次來找小妹的貴人。

“你是姜娘子的阿兄?”

“是,呂小姐真是好記憶。”

“方才在鬧什麽呢?”

呂書雪和鄭憶柳進堂屋,還沒坐下,她們就聽到大堂有一孩子在鬧,不知道在吵什麽。

好像是為了吃食,什麽烤蛋奶。

“方才有位小郎君吃了一碗烤蛋奶,還想再吃,小郎君的娘親不願買,我就在邊上,勸說了兩句,可算是讓那小郎君停下來。”

姜昭認真解釋。

“烤蛋奶?烤蛋奶是什麽?”

鄭憶柳根本沒有在意插曲,她只註意到姜昭說的烤蛋奶。

“紅薯、雞蛋還有鮮牛奶做成的。”

一聽鮮牛奶,鄭憶柳皺眉,她不愛喝鮮牛奶,總覺得縈著一股腥味。

“可是今日新上的?”

呂書雪卻是截然不同的反應。

“是,小妹說秋日寒意涼,這東西吃著暖。”

“那先給我們上兩碗,再給我們來一碗招牌麻辣拌。”

招牌麻辣拌是姜南推出的,就是菜色固定搭配。

呂書雪沒有猶豫地點單,一旁的鄭憶柳欲言又止。

等姜昭離開,她才說:“阿姐,這剛上的吃食,你也吃,平日你不都是等著酒樓吃食上新兩三日才願意去嘗嘗嗎?”

這是她阿姐的習慣,主要是酒樓吃食上新是有時段性的,不會很頻繁。

她方才聽她阿姐的意思,這家食肆經常上新吃食,竟還能留住這麽多客人。

“憶柳,你一會就知道了。”

鄭憶柳發現這家食肆,雖小,可在這裏用飯的人,不會盯著自己看,只剛進來時,有人往這裏看過幾眼,到後面,她再看,那些人全都沈浸在吃食裏。

烤蛋奶都是先備上,本來需要三刻鐘。

就怕時間長,盧二娘先就放兩碗在烤爐上。

這不剛好就有人要了兩碗。

不到一刻鐘,兩碗烤蛋奶就可以出餐了。

“呂小姐,兩碗烤蛋奶。”

鄭憶柳看著黃澄澄的焦皮,淡淡的蒸烤味,裏頭摻著奶香,她使勁吸一口氣,飄散在空氣中的味道裏帶一點點甜。

“兩位慢用。”

姜昭轉身就招呼起其他的客人。

“憶柳,聞著可好?”

呂書雪記得憶柳是愛吃這些個甜食的,今日這個烤蛋奶聽著不像甜食,但端上來之後,這就是甜食的樣子嘛。

鄭憶柳直接拿起勺子挖一勺,一勺下去,薄皮破開,露出來的膏體像糕點一樣,嫩黃色夾雜幾塊橘子黃。

她放入嘴裏,香甜的味道心先如鼻腔,後入嘴。

蛋奶這兩個本該很腥的食物,此刻卻只有輕烤之後的醇香味。

紅薯,她不常吃,家中廚娘做的都沒什麽新意,久而久之,家裏也不做這道吃食。

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但現在夾在這裏頭,口感卻很好。

她喜歡!

鄭憶柳覺得自己真不如阿姐。

若她來這裏,她定然不會來這家食肆。

但,這些吃食都很好吃。

她被麻辣拌辣得直吸溜,方才她還覺著坐在窗邊,風吹背涼,但現在這股風吹得正好。

“阿姐,太好吃了,我還想再吃一點米飯。”

呂書雪一聽,這想吃飯,那敢情好。

兩人用完飯,就被請到後院。

進院的一刻,鄭憶柳心中開始害怕。

“阿姐,要不我們明日再來。”

呂書雪疑惑地嗯一聲。

怎麽突然退卻。

“可是呂小姐和貴人來了?”

呂書雪感覺手臂被重重一捏,她不解地看過去。

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